Tangolosa è l'evento più importante tra quelli organizzati da Barrio de Tango.
Tradizionalmente il nostro impegno, oltre che per il tango, presta particolare attenzione alla buona cucina,
Il rispetto della tradizione gastronomica reggiana è per noi importante quanto un
buon tango,
sentirsi sciogliere in bocca un eccellente tortello di erbetta può essere gratificante almeno quanto fondersi tra le braccia del partner in uno struggente tango...(forse stiamo esagerando...ma i tortelli sono pur sempre i tortelli)
veder cadere una densa goccia di aceto balsamico
su una scaglia di profumatissimo parmigiano-reggiano ha lo stesso sapore di un
ballo con Miguel Angel Zotto o Lorena Ermocida
Buon Appetito!!
Antipasto:
Coriandoli di Gnocco Fritto!!!!
Salame di Felino
Ciccioli
Prosciutto di Parma
Coppa di Collina
Parmigiano Reggiano
Frittate di verdure (con ingredienti "locali")
Erbazzone
Torte salate
(Tanda di Anibal Troilo)
Primo:
Tortelli di Erbetta (fatti a mano!!! e qui ci serve la prenotazione per tempo)
(praticamente state ballando: Desde el Alma...un capolavoro)
Secondo:
Coniglio alla Reggiana (antichissima ricetta medievale)
Arrosti Tipici Reggiani
(Un vecchio tango di Canaro....)
Dolce:
Torta di Cioccolato!
Torta di Limone (non è "locale" ma è divina!!!)
Caffè
(Tanda di milongas di D'Arienzo)
Bevande:
Lambrusco Graspa Rossa
(El Portenito)
Acqua
(Cortina musical)
Costo 25 Euro!!!